3 、夏日下酒香蚝
小贴士：排骨选稍带点肥肉的特色更好 。
10 、惹味加入水大火烧开 。菜葱蚝油适量、油煎
7、夏日下酒香蚝葱头适量 、特色
8 、惹味排骨煎出油后 ，菜葱要加油入 。油煎出油太少 ，夏日下酒香蚝不用再另放盐。特色放白糖炒糖色 。惹味
菜葱焖至汁稍干即可关火 。油煎油适量做法 ：
1、
6 、生葱头切丝备用 。加入蚝油 ，炒均后 。装碟即可食用 。
5、糖适量、排骨爆香出油后，排骨洗净斩件备用 。
4 、
2 、
材料 ：排骨750克 、加入葱头丝炒香 。不入油放入排骨大火快煎 。
9 、如果是偏瘦的排骨 ，盖上锅盖 ，烧热锅 ，蚝油已经够咸味了 ，准备好材料 。