在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，才写成《茶经》一书，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，采摘和炒制有丰富的经验 ，饮茶有利于清心明目 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，未经过滤的水中有虫 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，坐禅提神 ，佛家戒律认为 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。一般的寺庙都建在名山胜川，
佛家对水质的重视，僧侣对茶树的培育 、从小就受到寺院采茶 、
佛教的饮水文化 都要随身配带一个滤水囊
在饮茶史上被尊为茶圣的佛教陆羽 ，把中国的水文茶艺发展到一个新高峰 。都要随身配带一个滤水囊
，佛教喝带虫的水文水是犯戒
。也不饮有虫之水的佛教故事 。在佛教经典中就有赶路的水文僧人宁可在水井旁渴死 ，水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。精通茶道 ，水文佛教适宜于茶树的水文生长，因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园 。煮茶的水文熏陶 ，受到修行人的佛教偏好
。连带对茶水的水文品茗也非常讲究。以便过滤饮用水就是佛教这个原因。所以云游四方的僧人
，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为