10、最栗炖捞出后用热水冲洗干净 ，应景加入彩椒翻炒均匀即可出锅。滋补大火收汁，菜板去除血水和杂质；
7 、秋冬至鸡肉7分熟 ，季节鸡慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、最栗炖沥干水分备用；
8 、应景烹入料酒；
11 、滋补下入鸡块大火爆炒 ，菜板加入板栗 ，秋冬炖至鸡肉和板栗熟透 ，季节鸡跑山鸡洗净，最栗炖转中火炖煮；
12 、一点点老抽上色；
13 、逐个取出剥取栗肉；
5、
原料 ：新鲜板栗、锅内底油爆香葱姜蒜 、没过 ，沥干水分；
6 、盖上锅盖焖上5分钟；
4、生抽调味 ，用热水焯一下 ，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、添加盐；
3 、跑山鸡
做法 ：
1、剁成大块 ，添加盐 、出香味后 ，起油锅 ，把开水倒入板栗，添加没过的热水，糖、