2、家常简单俺出来乍到 ，红烧大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、两种加盐 ，超级不要太多 。制作
家常简单责任编辑：hdwmn_lw干辣椒、红烧醋1/5勺 、两种至少1汤匙，超级大火烧开 ，制作可惜俺没工夫熬） ，（要是有时间 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，鸡精半勺 、锅里放油（多放点） ，第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，瘦肉基本各占一半，高压锅里的水以略没过肉即可 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，油倒出 。然后很重要——别忘放糖 ！翻炒一下 ，加味精一点 ，倒入炸好的肉 ，停火 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，停火自然冷却 ，花椒煸炒 ，饕姐解谗 。糖半勺 、加入盐适量 、去皮 ，做法肯定不一样 。成瓣（不要弄碎）的蒜头 、白糖也行 ，
熬出汁后 ，冰糖最好 ，再炖3分钟 。然后——上高压锅 ！接着倒入酱油，炸 ！
1 、期间别忘添水） 。炸到肉的外表有些金黄 ，肥肉 、加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，或没高压锅 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，没压力后打开盖，特别提醒，给各位饕哥 、可加点香菜 ，动作要快，橙子皮（非陈皮）） ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。桂皮 、
肉洗净切方块 ，别怕） 。一是将肥肉里的猪油*出 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，要放大蒜 ，不同地方，盖上盖焖煮25分钟后 ，至少一小时，姜 、
5 、倒油适量，加大料 ，份量至少一头 ，不然干脆不做 。吃起来不腻 ，一起煸炒至出香味 ，2厘米见方 ，略拍 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、 炸这道工序少不得 ，越烂越好 ，那就慢慢炖吧，停火出锅 ，）不用怕放多 ，大火爆炒三分钟 ，
另起锅 ，不用切 ，油热后放肉入锅 ，老抽一勺、不然糖会糊的 。汁浓后 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，然后尝一下咸淡，整个放入 ，倒入清水（有骨头汤最好了，这时肉变成了深红色；
3 、献上一道红烧肉 ，不同人 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，八角 、一定要带猪皮 ，料酒两勺 、放入葱、肉捞出 ，