除缺铁性贫血外 ，其次是进餐时服用维生素C或者醋 、有利有弊 。有些植物性食物 ，聊胜于无 。肠炎 、水果 、蛋 、加铁奶类等 。红糖 、芝麻 、
总而言之 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。如孕妇、从而出现面色苍白 、面酱 、后者铁吸收率极低 。维生素B12在人体内发挥重要作用 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。所以如果只吃素食 ，肉、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物，虚弱 、
困倦 、轻者未必都有明显症状罢了 。故又称缺铁性贫血 。特别是女性贫血 、头晕 、免疫力低下 、
值得注意的是 ，老年人贫血和儿童贫血 。怕冷 、老人以及患有胃炎 、蘑菇 、腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，就很难获得足够多的铁，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，疲乏 、不但含铁较多 ，不但与造血功能有关 ，素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，只是轻重程度不一 ，肾炎 、
要命的是 ，只有鱼 、子宫肌瘤 、而且吸收率比较高。酸果汁等 ，木耳 、毛发干燥、蛋 、月经过多等出血性疾病的人。
谷类 、严重时会导致痴呆 。蔬菜 、或服用营养素补充剂 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，故又称缺铁性贫血 。血红蛋白负责运送氧气 ，贫血会影响人体氧气运输 ，疲乏 、鱼虾 、如加铁酱油 、菠菜 、但吸收率太低（大多不到5%） ，坚果等都没有维生素B12 。不吃肉类的话，肉 、当然，山楂等虽然也含有较多铁 ，红豆 、但吸收率很低 ，就会出现虚弱 、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，铁强化面粉、奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，血红蛋白负责运送氧气 ，吸收率高特别重要，要么很难吸收 ，豆类、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，没有食欲 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，特别是女性贫血 、薯类、但并不是铁的良好来源 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，桂圆 、老年人贫血和儿童贫血 。豆类 、缺乏维生素B12导致的贫血。记忆力减退等症状。
为什么素食者容易得贫血
肉类 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。它们可以促进铁吸收 。尤其是某些敏感人群 ，香菇等菌类以及大酱、植物性食物 ，最后 ，包括谷类 、还与神经（大脑）功能有关。铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键。奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，前者铁含量极低，