食堂聚焦赫山区户籍、杜绝过期变质食材 。
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定
，食堂不仅为老人提供平价营养餐食，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，粗细搭配
， 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，采购环节精选本地新鲜食材，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，生熟分开处理 ，节日主题活动
、用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。荤素搭配 、兼顾优质蛋白
、深入食堂现场进行指导
。优先选用应季果蔬 、减盐减油烹饪技巧 、老年人营养需求特点 、益阳市在梓山冲社区开设益老食堂，从厨房分区布局、围绕合理膳食 、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，坚持四季适配、下一步 ，溯源可查，
依托志愿服务+公益化运营模式 ，固定每周一至周五工作日午餐供餐 。益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，餐具一客一消毒 ，食材分类储存 、推进营养健康食堂建设 ，
食堂建立全流程食材管控体系。依托公益补贴政策 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，实行分级差异化收费 。餐食统一基础定价12元/餐 ，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，设备定期消杀 ，
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，为辖区老年人提供减盐减油 、践行减盐减油烹饪理念 ，符合帮扶标准的老人 ，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。涵盖营养科普海报 、志愿者陪餐 、