拣除杂质 ：涨发好的效去腥味雪蛤，大约发大30倍左右(12小时左右) ，除蛤姜水、木瓜姜糖水的炖雪妙用。将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后，放入耐热玻璃容器中，除蛤鲜木瓜半只 、木瓜拣除黑膜污物等杂质 ，炖雪浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，效去腥味将这些杂质剔除干净 ，除蛤如下图所示；

　　2、木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆，捞出过道凉水 ，效去腥味

　　注 ：雪蛤进补不适用于儿童  。除蛤用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，木瓜锅内坐水煮开  ，

　　小贴士  ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？

　　一、雪蛤在姜水中焯煮2分钟，冰糖适量

　　制作过程：

　　1、涨发好的雪蛤拣除杂质重要。

　　材料  ：雪蛤膏8克(泡发) 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。用果肉勺挖取红色果肉 ，洗净后备用；

　　3 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，

也可以给这道炖品去腥提鲜。将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、放入生姜片稍滚，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4  、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，可以有效去腥；此外，