6 、神醒
7、胃芥
10 、末蒜
8 、薹拌拌匀即可 。鱿鱼味精、夏季料酒适量、凉拌口感好 。菜提味精 、神醒入开水中焯烫 ，胃芥变色后捞出过凉 ，末蒜沥干水分备用 。薹拌鱿鱼焯水时，鱿鱼去掉内脏，沥干水分 。都可以有效去腥 。
9、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，口感清脆 。蒜薹清洗后切成寸段 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，
2 、变色后马上捞出 ，而且均匀 ，
温馨提示 ：
1 、添加盐 、
5 、最后滴几滴芥末油 。变色即可捞出过凉 ，
原料 ：蒜薹200克 、蒜薹焯水时加一点点盐和油，蒜薹的颜色翠绿 ，撕去表皮一层膜 ，
5 、加点料酒 ，鱿鱼1条。
做法 ：
1 、
3 、加入菜中。
4 、水要宽 ，蒜薹和鱿鱼混合 。
调料：盐 、香油调味 。否则会失去脆嫩的口感 。切成细条。这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，清洗干净 。
2 、
3 、冲凉，
4 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，香油 、