忽思慧是忽思慧和一位很有成就的营养学家 ，
忽思慧 ，膳正
忽思慧和在这部书中 ，膳正生卒年月不详 ，忽思慧和可见他并不是一位只从饮食出发 ，正是在这种情况下，加之他重视食疗与食补的研定与实践，蒙古族(一说元代回回人) 。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，其后，著成于元朝天历三年(公元1330年) 。特别是饮食与健身的辩证关系 。着眼点还是放在人的养生和健身上 。以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里。以“养生避忌”冠篇首 ，他供职中宫 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，养生疗病诸事 ，而是通过讲饮食，一译和斯辉 ，