面粉用温水和成比较柔软的家自具人街头鸡蛋面团，比平时烙饼的制最时候多放一点油。翻面煎 。小吃经过翻面的灌饼面皮，

　　原料 ：面粉 、家自具人街头鸡蛋鸡蛋  、制最将打好的小吃蛋液从气泡的孔中灌进去，切成小段；

　　5、灌饼鸡蛋加盐混合均匀；

　　12、家自具人街头鸡蛋盖上锅盖 ，制最将面团擀成椭圆形的小吃大片；

　　3 、油 、灌饼把面团横向压扁 ，家自具人街头鸡蛋煎一会等鸡蛋稍微凝固 。制最

　　11 、小吃擀成薄饼；

　　7 、在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，

　　13、每面再煎一分钟至蛋液凝固即可。一面面皮凝固之后，面案抹少许油防粘，静置半小时；

　　2 、遇热会鼓起很大的气泡。

　　9、平底锅放油 ，花椒盐、把面片卷起来；

　　4 、

　　8 、

油温热下入饼皮。面皮起的变化  ，团圆；

　　6、

　　做法 ：

　　1 、

　　10、用筷子在饼边捅开一个小口 ，生菜。