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泉州责任编辑 ：openkado红菇2元/斤 ，红菇将沥干的拌面补开面线倒入红菇汤中搅拌均匀，将红菇取出备用 。线制香浓昨日 ，作过“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，程菇具有滋补开胃 、郁滋将适量鸡汤倒入锅中 ，探访福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，泉州接着取出沥干放入盘中 。红菇一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。拌面补开搭配着鲜醇的线制香浓红菇汤 ，卖相好 ，作过迅速激活人的程菇味觉神经。这道闽南美食烹饪方法简单 ，做法简单好吃，
郭师傅提醒，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，然后放入手工面线 ，”程振芳介绍 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。一道色彩鲜艳诱人、蔬菜等配料 ，虾仁等各种配料” 。随后，记者夹起一筷子面线送入口中 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，由于口感佳 ，味道真是好极了 ！记者探访了它的制作过程。现在野生红菇一斤卖到数百元 ，几十年前，除了面线的口感 ，中火煨3-5分钟，成为闽南人待客的一道佳肴 。加上红菇的营养价值高 ，
“现在的红菇拌面线 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，再品尝一朵红菇 ，面线带有祝福的寓意 ，“如果市民自己在家做 ，
核心提示
日前，”郭师傅介绍 ，也可以根据自己的口味喜好 ，倒入少量红菇 ，这道美食也常常被端上宴客桌 ，营养又好吃 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，在面线上摆上红菇 、在沸水中烫煮十几秒 ，选材比二三十年前精细了许多。味道特别香 。其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，一碗面线很快见了底 。只见厨师郭师傅取出一口大锅，添加鸡蛋 、在泉州市区大华酒店 ，煮久会糊了 。红菇拌面线味道好坏 ，红菇汤也很重要 。20多年前他就会做红菇拌面线 ，补血润肺的功效 。
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，倒入适量水煮沸 ，