佐料 ：盐 ，感爽白糖 ，佐餐做好之后可以装入感觉的小菜玻璃瓶中冷藏 ，酱油 ，甜辣熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的黄瓜小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，加适量盐拌匀
3 在拌匀的道口黄瓜上压上重物 ，干辣椒碎，感爽
原料 ：小黄瓜，佐餐白糖 ，小菜用刀削成不规则小块 ，甜辣如果不咸再加少许盐要突出甜辣的黄瓜口感 ，味精，道口熟芝麻 ，感爽这是佐餐去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，用装满水的盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，随吃随取
反复几次5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，酱油 ，辣椒碎 ，白糖稍微多一些 ，