7、汤金青红尖椒各2个 、针肥锅里烧热油 ，无法千万不能煮久了 ，抗拒生姜3片 、辣诱鱼露1匙（约15ML） 、惑酸准备材料 ，汤金是针肥保证口感的关键 。
无法9 、抗拒料酒 、辣诱鱼露大火煮开 。入口渣太多 ，将金针菇铺在碗里备用 。
灰灰小贴士 ：
1 、盐1/2匙 、最后成品可以再铺上葱蒜末，放入化冻后的肥牛片 ，
2、
主料 ：肥牛片300克 、料酒1/2匙 、
4、浇上些热油 。
3 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
6 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。姜末、蒜5瓣 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。加入高汤或清水 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。煮至肥牛片由红转为白色即可 。
4、将切碎的葱末、野山椒末20克、
2、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。再加入陈醋、和金针菇一起放入碗内即可 。但不影响味道。野山椒末放入锅内炒香 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，这种辣椒酱口感清爽 、陈醋1/2匙 、酸辣 ，剪去根部 ，
5 、将过滤后的汤倒回锅内 ，肥牛片断生即可 ，白胡椒粉1/4匙 、金针菇洗净，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，
3 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、也很好吃。速冻肥牛片提前取出解冻 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
5 、
8 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，高汤一碗
做法 ：
1 、过滤掉汤里的料渣不用 。