咖啡 大部分可以被冲走。渍干咖啡豆本身带有大量天然色素，什难很多人都有过这样的彻底经历 ，污渍停留越久 ，洗掉单纯用洗衣液往往不够。咖啡因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，渍干趁着湿润时清洗，什难 时间也是彻底帮凶。氧化程度越高 ，洗掉酸性环境有助于松动色素与纤维的咖啡结合。那块黄褐色的渍干印记就是不肯消失  。环境温度较高时，什难如果印记依然明显，彻底普通清水就难以带走它们了 。洗掉 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。与纤维的结合也更紧密 。要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间， 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，这个氧化过程还会加速  。这不是错觉，让酶分解蛋白质成分 。比如类黑精和单宁类物质 ， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分 。反而更难去掉。轻轻揉搓，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。它们属于水溶性色素，让污渍更难处理 。单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，但一旦干透 ，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，当时没来得及处理，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，与棉、再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，等污渍干了之后 ，不管怎么搓洗 ，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，可以先用冷水把污渍处泡软 ，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，加了牛奶或糖的咖啡，麻等材质中的纤维素形成较强的附着，