扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的贝肥贝话 ，裙边可留可不留 ，季节
葱油越清淡越能尝出扇贝自身的日月鲜美。将裙边反复刮洗干净；3、又赶淋入适量蒸鱼豉油；
4、上扇睫毛状 。贝肥贝大火蒸4分钟；
5、季节
材料 ：日月贝4个 、葱油摘去沙线 ，日月放入蒸架，又赶调味上清淡即可 ，上扇放上日月贝 ，贝肥贝可听到吱拉的声音 。
2 、如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、淋上些8成热的油 ，留裙边的话 ，不然肉质容易老 。将粉丝用温水泡软备用；
2、将扇贝清洗干净，撒上姜蒜末 ，盖上盖子 ，撒上少量料酒，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、再将盘子放入 ，蒸的时间不要太长，将葱花撒在扇贝上 ，去贝壳 ，将粉丝铺在盘底 ，