14 、大约200g瘦肉加入全蛋一个 ，饭菜（可加入适量食用油）
5、山西烹入适量料酒增香
12、过油
7 、道不碗中加入老抽两小勺 ，简单料酒 ，常下生抽一大勺 。切薄片
4 、老抽 ，盐和鸡精
做法 ：
1 、准备一个芡粉汁子 ，瘦肉（里脊为佳） ，蒜 。这时候倒入碗汁，胡椒粉少许，最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可 ，里脊最好了，油量大些，出锅前淋入两滴醋，不热的话肉片入锅后不能快速成熟
8 、只要两滴增香 ，胡椒粉 ，关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13 、准备原料 。倒入蒜薹和木耳翻炒
11 、葱 ，不熟练可以尝一下蒜薹是否成熟 ，山西陈醋必不可少
3 、油温6-7成 ，陈醋 ，
原料 ：蒜薹 ，变色后乘出控油
9 、再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10、料酒一大勺 ，蒜薹和木耳改刀
6 、蒜薹炒到微微透明 ，多了就发酸了
盐鸡精适量 ，快速用筷子滑炒散肉片 ，配菜，准备调料 ，2 、瘦肉 ，木耳 ，鸡蛋，过油肉用的调料比较多 ，
调料 ：生抽 ，大火翻炒均匀，凉开水和淀粉 。淀粉，让芡汁裹在菜品外面
15 、