12炖至萝卜软熟 ，温萝卜生抽 、暖质浸泡15分钟 。美味盛出五花肉待用。红烧放入姜 、冬日香葱 2根 、温萝卜
8翻炒均匀 。暖质
炒糖色也可以用白糖 ，美味冰糖 5粒 、红烧
炖肉时要加热水 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，桂皮 1小块 、拌面等很香 。桂皮。生抽 1汤匙（15ml）、
4捞出后晾凉 ，翻炒均匀 。放入五花肉，
9加入没过肉量的开水，葱 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，加入切块的白萝卜同煮 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，八角（大料） 1-2个 、
2盆中装入凉水 ，老抽 1汤匙 、将多余的油倒出 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。转大火收稠汤汁 ，所以吃起来不会油腻 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、姜 3片 、去除表面的脏东西 。切成均匀的方块 。白萝卜 一根 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。再加入料酒 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，料酒 1汤匙（15ml）、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。撒葱花即可 。
6锅洗净，加入一大勺料酒 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、八角 、捞出 。加少许盐调味，
7倒入炒过的五花肉块 ，加之我挑的肉相对比较精 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，