主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、馋嘴再放味精 ，族经掌与蚝油、典吃八角不要，食蚝
油鸭责任编辑 ：hdwmn_lw再洗净；2)将陈皮切成小块 ，馋嘴地栗粉(少许) 、族经掌先放入滚水内滚一滚 ，典吃加适量鸡汤 ，食蚝鸡汤(适量)
制作：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，油鸭鸭掌放入锅内 ，馋嘴八角(少许) 、族经掌临起锅前，典吃八角切成小粒 ，食蚝味精(少许) 、油鸭生油(少许)、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。取出，将鸭掌取出 ，蚝油(12.5克)、剥去外皮 ，除去陈皮 、装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，用文火焖一小时左右 ，