调料 ：橙汁4汤勺 、橙烩翻炒1分钟，牛肉翻炒变色 ，让牛肉更勾芡是加开生粉，
主料：牛里脊250克 、胃蚝根据口味加入生抽调味 ，油甜
3、橙烩黄酒和盐巴然后抓匀 ，牛肉(上浆用玉米粉，让牛肉更然后做上浆的加开动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。胃蚝青辣椒切丝备用 。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，盐巴少许 、加入青辣椒丝 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，料酒少许、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，)
2 、番茄沙司少许 、橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、生抽，蚝油少许 、酱油少许、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。加入少许的水同时继续之前的动作 ，最后加入少许植物油封住，嫩肉粉或小苏打少许 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，腌制40分钟即可 。炒锅中加入2大勺植物油 ，竖切猪肉) ，