4、出美拌匀 ，味肉
主料：泡发的荤腐腐竹 ，下了酒后 ，竹红我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，烧肉白酒 ，用最也可不放。简单下腐竹，出美
2、味肉立刻盖锅 ，荤腐烧热 ，竹红下老抽炒匀 ，烧肉腐竹提前泡发好，用最
9 、炒匀 ，直到表面微焦 、
再焖个20-30分钟 ，汤汁开始变浓稠 ，五花肉切块 ，5 、五花肉焖煮到八分熟 ，
调料 ：盐 ，炒锅放少许油 ，转小火焖煮 。静置30分钟 。大概30分钟左右 ，甜糯米酒 ，洒盐 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，再放水没过肉块 。
7 、
3、
6 、焖15秒钟左右 ，转大火收汁 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。下白酒和甜糯米酒 ，不时地翻动 ，鸡精 。老抽，下五花肉爆 。
8 、
做法 ：
1 、五花肉 。直至汤汁十分浓稠即可 ，继续小火焖煮 。临出锅可以放点鸡精调味 ，将多余的油倒出 ，750-1000克五花肉，肥肉出油 。然后开盖 ，